Fecha_

13/06 (Junio), 2024, 18 a 20 h.

Profesora_

Mònica Escudero

ESTE LIBRO DA HAMBRE

Gastronomía, gusto y literatura

O, todo lo que puedes aprender de cualquier libro sobre cocina/comida.
Mònica Escudero es la editora y coordinadora del reconocido portal gastronómico El Comidista del periódico El País, pero es, sobre todo (y además de una enamorada de la cultura alrededor de la comida), una grandísima lectora. “Nos gusta leer y nos encanta comer”, es el grito de batalla de uno de los clubes de lectura más interesantes del panorama local; nos referimos a ‘Este libro da hambre (y sed)’ que dirige Mònica desde 2021 en la librería Finestres. Después de tres años recopilando diferentes textualidades atravesadas por la comida y la bebida en este singularísmo espacio para el hedonismo del cuerpo y de la mente, Escudero nos comparte un acercamiento a algunas de esas lecturas fundamentales del panorama literario y cultural que orbitan alrededor del que es sin duda el mejor de los sentidos: el gusto. ¡Que aproveche!

(Sesión presencial_ en castellano)

#gastronomía #literatura #chefs #alimentación #cultura

Biografía de la profesora_

Mònica Escudero es periodista especializada en gastronomía, editora y coordinadora desde 2015 del portal gastronómico de El País El Comidista, en el que empezó a colaborar tres años antes mano a mano con su creador, Mikel López Iturriaga. Escudero vive de convertir su obsesión por los fermentados, las ensaladas, las alitas de pollo tiernas por dentro y crujientes por fuera o los arroces secos con el socarrat perfecto en artículos -para que después los apliques en tu propia cocina-, ayuda a solventar ese drama vital que es la cena diaria sin tener que recurrir a hamburguesas repartidas por falsos autónomos ni al sushi de surimi y también te chiva dónde comer y beber estupendamente. En sus ratos libres, lleva las redes sociales de algunos negocios comestibles y bebestibles. Es más voraz leyendo que comiendo.

Bibliografía_

—  Big brother, de Lionel Shriver.
—  Secretos de alcoba de los grandes chefs, de Irvine Welsh.
—  Las devoradoras, de Lara Williams.
  Tea Rooms, de Luisa Carnés.
—  Los mares del Sur, de Manuel Vázquez Montalbán.
—  Cómo alimentar a un dictador a través de los ojos de sus cocineros, de Witold Szablowski.
—  Siempre hemos vivido en el castillo, de Shirley Jackson.
—  El libro de cocina, de Alice B. Toklas.
El festín de Babette, de Isak Dinesen.
—  Cocido y violoncelo, de Mercedes Cebrián
—  Beber o no beber, una odissea etílica de Lawrence Osborne
—  Collado, la maldición de una casa de comidas, de Carles Armengol
—  Una borrachera cósmica, de Mark Forsyth
—  La soledad del manager, de Manuel Vázquez Montalbán
—  Delizia! La Historia Épica de la Comida Italiana, de John Dickie
—  Soy Ozzy, d’Ozzy Osbourne

PROGRAMA

26- DE LA VIVENCIA A LA CREACIÓN

(Temporada_2024) |El caminar com a instrument de recerca artística. Marco Noris

25- MARGEN DE MANIOBRA

(Temporada_2024) | Ensayar un centro de arte. Ingrid Guardiola

24- ESTE LIBRO DA HAMBRE

(Temporada_2024) | Gastronomía, gusto y literatura. Mònica Escudero (contenido por confirmar)

23- VIDAS INSOMNES

(Temporada_2024) | ¿Por qué no podemos dormir? Nemrod Carrasco

22- COMUNIDADES CURADAS/ COUMUNIDADES CURADORAS

(Temporada_2024) | Perspectivas y controversias en la curadoría de implicación social. Oriol Fontdevila

21- SIGUIENDO LA PISTA DEL DENGUE

(Temporada_2024) | Raza, justicia medioambiental y Antropoceno. Helen Torres

20- LA ESCRITURA CUANDO NACE

(Temporada_2024) | Cómo se genera el pensamiento creativo. Lolita Bosch

19- DARRERE ELS ULLS, DAVANT L’ESQUENA

(Temporada_2023) | Conferencia performativa en colaboración con Oscar Holloway. Alexandra Laudo

18- LITERATURAS DEL SÍNTOMA

(Temporada_2023) | Escribir el trastorno mental y la psicodeflación. Eloy Fernández Porta

17- LECTURA, ¿CELOSÍA?

(Temporada_2023) | Sobre el acto de lectura como un quebrarse el corazón. Luna Miguel

16- PEDAGOGÍA CRÍTICA PARA INTELIGENCIAS ARTIFICIALES.

(Temporada_2023) | Desencantando los mitos de las IA a partir de su apropiación creativa. Colectivo Estampa

15.- LITERNATURA, EL ÚLTIMO RELATO.

(Temporada_2023) | Ovejas negras, yetis y supermanzanas para cambiar la “realidad”. Gabi Martínez

14- LAS ESCRITURAS DEL OJO.

(Temporada_2023) | Un recorrido alrededor del ojo y sus historias culturales, literarias, políticas… Lina Meruane

13- EL CAFÈ COM A FORMA DE VIDA.

(Temporada_2023) | Sobre les poètiques del cafè: un recorregut pels cafès europeus com espais creatius i fundacionals de la cultura moderna. Antoni Martí Monterde

12- FILOSOFÍA AMENA.

(Temporada_2022) | Se practica el humor, el amor, la poesía, la magia y la numerología. Marc Rodrigo (Colectivo Ameno)

11- LA DIFICULTAD DE SER PERRO.

(Temporada_2022) | Un ensayo cultural sobre el animal de compañía y las especies compañeras. Mario Hinojos

10- EL SUJETO POSTHUMANO.

(Temporada_2022) | Más allá del antropocentrismo. Marta Segarra.

9- FORMAS DE (DES)CONOCERSE.

(Temporada_2022) | Humor e incertidumbre como convocatorias del asombro. Albert Lladó

8- LA POÈTICA DE L’AMOR O L’AMOR COM A POÈTICA.

(Temporada_2022) | A partir d’Hélène Cixous, Clarice Lispector i Boris Vian. Pol Guasch

7- LA FELICIDAD DESPUÉS DE LA UTOPÍA.

(Temporada_2022) | Una diatriba contra el odio: ¿es posible un arte/cultura/literatura feliz y sobre la felicidad? Juan Pablo Villalobos

5- ECOS DEL MITO CLÁSICO EN LA CULTURA CONTEMPORÁNEA.

(Temporada_2022) | Una clase sobre la transformación del relato mítico desde Homero hasta el siglo XXI, a través de Dante, Margaret Atwood y Anne Carson. Marilena De Chiara

4- LABORATORIOS CREATIVOS.

(Temporada_2022) | Tradición e innovación en los espacios culturales y artísticos del siglo XXI. Jorge Carrión

3- ENSAYOS POR LAS PAREDES: EXPONER ES PENSAR.

(Temporada_2022) | Entradas y salidas del museo al libro y del libro al museo. Iván de la Nuez

2- ERRATA: UNA APROXIMACIÓN AL CONTINENTE AMERICANO.

(Temporada_2022) | Imagen y escrituras como herramientas de (la) conquista. Andrea Valdés

1- UN PUENTE VERDE SOBRE UN PRECIPICIO AZUL.

(Temporada_2022) | Teatro sin sulfitos, literatura expandida, arte, basura y algunos secretos para estar real y poéticamente presentes, en carne y hueso. Marc Caellas & Esteban Feune de Colombi

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