Fecha_
13/06 (Junio), 2024, 18 a 20 h.
Profesora_
Mònica Escudero
ESTE LIBRO DA HAMBRE
Gastronomía, gusto y literatura
Biografía de la profesora_
Mònica Escudero es periodista especializada en gastronomía, editora y coordinadora desde 2015 del portal gastronómico de El País El Comidista, en el que empezó a colaborar tres años antes mano a mano con su creador, Mikel López Iturriaga. Escudero vive de convertir su obsesión por los fermentados, las ensaladas, las alitas de pollo tiernas por dentro y crujientes por fuera o los arroces secos con el socarrat perfecto en artículos -para que después los apliques en tu propia cocina-, ayuda a solventar ese drama vital que es la cena diaria sin tener que recurrir a hamburguesas repartidas por falsos autónomos ni al sushi de surimi y también te chiva dónde comer y beber estupendamente. En sus ratos libres, lleva las redes sociales de algunos negocios comestibles y bebestibles. Es más voraz leyendo que comiendo.
Bibliografía_
— Big brother, de Lionel Shriver.
— Secretos de alcoba de los grandes chefs, de Irvine Welsh.
— Las devoradoras, de Lara Williams.
— Tea Rooms, de Luisa Carnés.
— Los mares del Sur, de Manuel Vázquez Montalbán.
— Cómo alimentar a un dictador a través de los ojos de sus cocineros, de Witold Szablowski.
— Siempre hemos vivido en el castillo, de Shirley Jackson.
— El libro de cocina, de Alice B. Toklas.
— El festín de Babette, de Isak Dinesen.
— Cocido y violoncelo, de Mercedes Cebrián
— Beber o no beber, una odissea etílica de Lawrence Osborne
— Collado, la maldición de una casa de comidas, de Carles Armengol
— Una borrachera cósmica, de Mark Forsyth
— La soledad del manager, de Manuel Vázquez Montalbán
— Delizia! La Historia Épica de la Comida Italiana, de John Dickie
— Soy Ozzy, d’Ozzy Osbourne
PROGRAMA
26- DE LA VIVENCIA A LA CREACIÓN
(Temporada_2024) |El caminar com a instrument de recerca artística. Marco Noris
25- ENSAYAR EL CARIBE ENTRE LA FICCIÓN Y LA TECNODIVERSIDAD
(Temporada_2024) | Rita, Hiu, Eshun, Yoss en una bacanal amorosa, ontológica y espistemológica. Lucía Piedra
24- ESTE LIBRO DA HAMBRE
(Temporada_2024) | Gastronomía, gusto y literatura. Mònica Escudero (contenido por confirmar)
23- VIDAS INSOMNES
(Temporada_2024) | ¿Por qué no podemos dormir? Nemrod Carrasco
22- COMUNIDADES CURADAS/ COUMUNIDADES CURADORAS
(Temporada_2024) | Perspectivas y controversias en la curadoría de implicación social. Oriol Fontdevila
21- SIGUIENDO LA PISTA DEL DENGUE
(Temporada_2024) | Raza, justicia medioambiental y Antropoceno. Helen Torres
20- LA ESCRITURA CUANDO NACE
(Temporada_2024) | Cómo se genera el pensamiento creativo. Lolita Bosch
19- DARRERE ELS ULLS, DAVANT L’ESQUENA
(Temporada_2023) | Conferencia performativa en colaboración con Oscar Holloway. Alexandra Laudo
18- LITERATURAS DEL SÍNTOMA
(Temporada_2023) | Escribir el trastorno mental y la psicodeflación. Eloy Fernández Porta
17- LECTURA, ¿CELOSÍA?
(Temporada_2023) | Sobre el acto de lectura como un quebrarse el corazón. Luna Miguel
16- PEDAGOGÍA CRÍTICA PARA INTELIGENCIAS ARTIFICIALES.
(Temporada_2023) | Desencantando los mitos de las IA a partir de su apropiación creativa. Colectivo Estampa
15.- LITERNATURA, EL ÚLTIMO RELATO.
(Temporada_2023) | Ovejas negras, yetis y supermanzanas para cambiar la “realidad”. Gabi Martínez
14- LAS ESCRITURAS DEL OJO.
(Temporada_2023) | Un recorrido alrededor del ojo y sus historias culturales, literarias, políticas… Lina Meruane
13- EL CAFÈ COM A FORMA DE VIDA.
(Temporada_2023) | Sobre les poètiques del cafè: un recorregut pels cafès europeus com espais creatius i fundacionals de la cultura moderna. Antoni Martí Monterde
12- FILOSOFÍA AMENA.
(Temporada_2022) | Se practica el humor, el amor, la poesía, la magia y la numerología. Marc Rodrigo (Colectivo Ameno)
11- LA DIFICULTAD DE SER PERRO.
(Temporada_2022) | Un ensayo cultural sobre el animal de compañía y las especies compañeras. Mario Hinojos
10- EL SUJETO POSTHUMANO.
(Temporada_2022) | Más allá del antropocentrismo. Marta Segarra.
9- FORMAS DE (DES)CONOCERSE.
(Temporada_2022) | Humor e incertidumbre como convocatorias del asombro. Albert Lladó
8- LA POÈTICA DE L’AMOR O L’AMOR COM A POÈTICA.
(Temporada_2022) | A partir d’Hélène Cixous, Clarice Lispector i Boris Vian. Pol Guasch
7- LA FELICIDAD DESPUÉS DE LA UTOPÍA.
(Temporada_2022) | Una diatriba contra el odio: ¿es posible un arte/cultura/literatura feliz y sobre la felicidad? Juan Pablo Villalobos
6- LA TRADUCCIÓN, UN SALVOCONDUCTO A OTROS MUNDOS.
(Temporada_2022) | Marta Rebón
5- ECOS DEL MITO CLÁSICO EN LA CULTURA CONTEMPORÁNEA.
(Temporada_2022) | Una clase sobre la transformación del relato mítico desde Homero hasta el siglo XXI, a través de Dante, Margaret Atwood y Anne Carson. Marilena De Chiara
4- LABORATORIOS CREATIVOS.
(Temporada_2022) | Tradición e innovación en los espacios culturales y artísticos del siglo XXI. Jorge Carrión
3- ENSAYOS POR LAS PAREDES: EXPONER ES PENSAR.
(Temporada_2022) | Entradas y salidas del museo al libro y del libro al museo. Iván de la Nuez
2- ERRATA: UNA APROXIMACIÓN AL CONTINENTE AMERICANO.
(Temporada_2022) | Imagen y escrituras como herramientas de (la) conquista. Andrea Valdés
1- UN PUENTE VERDE SOBRE UN PRECIPICIO AZUL.
(Temporada_2022) | Teatro sin sulfitos, literatura expandida, arte, basura y algunos secretos para estar real y poéticamente presentes, en carne y hueso. Marc Caellas & Esteban Feune de Colombi