Fecha_
13/06 (Junio), 2024, 18 a 20 h.
Profesora_
Mònica Escudero
ESTE LIBRO DA HAMBRE
Gastronomía, gusto y literatura

Biografía de la profesora_
Mònica Escudero es periodista especializada en gastronomía, editora y coordinadora desde 2015 del portal gastronómico de El País El Comidista, en el que empezó a colaborar tres años antes mano a mano con su creador, Mikel López Iturriaga. Escudero vive de convertir su obsesión por los fermentados, las ensaladas, las alitas de pollo tiernas por dentro y crujientes por fuera o los arroces secos con el socarrat perfecto en artículos -para que después los apliques en tu propia cocina-, ayuda a solventar ese drama vital que es la cena diaria sin tener que recurrir a hamburguesas repartidas por falsos autónomos ni al sushi de surimi y también te chiva dónde comer y beber estupendamente. En sus ratos libres, lleva las redes sociales de algunos negocios comestibles y bebestibles. Es más voraz leyendo que comiendo.
Bibliografía_
— Big brother, de Lionel Shriver.
— Secretos de alcoba de los grandes chefs, de Irvine Welsh.
— Las devoradoras, de Lara Williams.
— Tea Rooms, de Luisa Carnés.
— Los mares del Sur, de Manuel Vázquez Montalbán.
— Cómo alimentar a un dictador a través de los ojos de sus cocineros, de Witold Szablowski.
— Siempre hemos vivido en el castillo, de Shirley Jackson.
— El libro de cocina, de Alice B. Toklas.
— El festín de Babette, de Isak Dinesen.
— Cocido y violoncelo, de Mercedes Cebrián
— Beber o no beber, una odissea etílica de Lawrence Osborne
— Collado, la maldición de una casa de comidas, de Carles Armengol
— Una borrachera cósmica, de Mark Forsyth
— La soledad del manager, de Manuel Vázquez Montalbán
— Delizia! La Historia Épica de la Comida Italiana, de John Dickie
— Soy Ozzy, d’Ozzy Osbourne
PROGRAMA
Temporada 3_Barcelona
26- DE LA VIVENCIA A LA CREACIÓN
(Temporada_2024) |El caminar com a instrument de recerca artística. Marco Noris
25- ENSAYAR EL CARIBE ENTRE LA FICCIÓN Y LA TECNODIVERSIDAD
(Temporada_2024) | Rita, Hiu, Eshun, Yoss en una bacanal amorosa, ontológica y espistemológica. Lucía Piedra
24- ESTE LIBRO DA HAMBRE
(Temporada_2024) | Gastronomía, gusto y literatura. Mònica Escudero (contenido por confirmar)
23- VIDAS INSOMNES
(Temporada_2024) | ¿Por qué no podemos dormir? Nemrod Carrasco
22- COMUNIDADES CURADAS/ COUMUNIDADES CURADORAS
(Temporada_2024) | Perspectivas y controversias en la curadoría de implicación social. Oriol Fontdevila
21- SIGUIENDO LA PISTA DEL DENGUE
(Temporada_2024) | Raza, justicia medioambiental y Antropoceno. Helen Torres
20- LA ESCRITURA CUANDO NACE
(Temporada_2024) | Cómo se genera el pensamiento creativo. Lolita Bosch